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诗文 凤凰蛋 (卤蛋)
释义

凤凰蛋 (卤蛋)

斯佳丽太聪明了,居然想到放叶子用纱布包着来印下花纹,用她的方法卤了些蛋,一拿出来,我家大公主马上惊叫到“凤凰蛋……凤凰蛋……好靓啊!妈咪怎样做的啊” 哇塞!我地乖乖,宝贝想的这个名字实在太贴切了,干脆就这名吧,唉!可惜给我这笨手笨脚的老妈煮裂了几个,嘻嘻…这图片亲们就将就着看吧

凤凰蛋 (卤蛋)的用料

鸡蛋 8个 卤肉料 半包
茶叶 一小把 老抽 10g
盐 20g

凤凰蛋 (卤蛋)的做法

凤凰蛋 (卤蛋)的做法图解1

步骤1

先把卤料和茶叶装进隔渣袋备用
凤凰蛋 (卤蛋)的做法图解2

步骤2

把蛋洗净,摘些自己喜欢的叶子和花朵,我用的这朵鸡蛋花漂亮吧?
凤凰蛋 (卤蛋)的做法图解3

步骤3

用纱布把花贴着蛋包紧,用线绑好收口
凤凰蛋 (卤蛋)的做法图解4

步骤4

把包好的蛋放入砂煲,料包放中间,注入满过蛋的冷水,加入老抽、盐,中小火煮开转小火8分钟,关火后浸泡一晚
凤凰蛋 (卤蛋)的做法图解5

步骤5

拿出剪断线纱布洗净可再用,蛋放盘装饰一下,这就成了宝贝口中的凤凰蛋啰!嘻嘻……漂亮得舍不得磕碎

凤凰蛋 (卤蛋)的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 10:30:26