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诗文 第一次吐司
释义

第一次吐司

还需要多加糖,再加些葡萄干,烤的时间再短点,30分钟170度

第一次吐司的用料

高筋面粉 180g 牛奶 100g
白糖 25g 盐 5g
酵母 1.5g 蛋清 35g
黄油 15g 蛋黄 根据蛋清定

第一次吐司的做法

第一次吐司的做法图解1

步骤1

1、先把主料一点一点加入高筋中,然后揉捏。2、覆盖保鲜膜发酵40分钟。3、把发酵好的面粉分成3份,揉成团,放置15分钟使其放松。4、用擀面杖把面团擀成椭圆形,再裹成条,放置5分钟。5、继续擀成椭圆,裹成条,排放在模具内,放置在潮湿温暖的地方30分钟,使其膨胀。6、烤箱调制170度、40分钟、上下管加热。放置在下层。
第一次吐司的做法图解2

步骤2

出炉

第一次吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 17:09:40