美味柚子酿

步骤1

1、柚子皮洗净，大的容器放入沸水，放进柚子皮，不时用筷子或者什么按压柚子皮，让柚子皮充分被热水浸泡； 2、更换清水，反复揉挤几次，将柚子皮中的苦味挤出来，手不能太大力，慢慢揉慢慢挤，清水不在变黄就可以了。

步骤2

大蒜叶切小，芋头切丝，猪肉馅中加入大蒜叶，芋头丝，再调入酱油、盐、食用油，搅拌均匀

步骤3

将馅料装入柚子皮里面

步骤4

生的柚子酿装入锅中，放水煮，水量与柚子酿平齐，开火煮，另准备一只碗，加入酱油和水；快熟的时候将酱油水均匀洒向柚子酿，柚子皮也很吸油的，煮的时候可以放些蚝油或猪油之类的

步骤5

再略煮片刻就可以了，芋头粉粉的，很香