——盐水虾
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
盐水虾的做法
步骤1
准备所需材料。
步骤2
虾洗净后，挑去虾线。
步骤3
锅内放清水，加入小葱、姜片、八角、花椒。
步骤4
加入适量的盐。
步骤5
然后再加入料酒煮开。
步骤6
放入处理好的虾。
步骤7
大火煮沸即可关火。盐水虾的烹饪技巧
做盐水虾时用大火煮开，保持一小会沸腾状态就可以关火，虾一定要用新鲜的活虾来做，这样虾口感最好。
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