四川美食-蜜汁排骨
蜜汁排骨的做法
步骤1
排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。步骤2
锅内留底油，入葱姜爆香。步骤3
入排骨，加适量水。步骤4
加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。步骤5
水开后改文火焖煮约40分钟。步骤6
煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。步骤7
在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。步骤8
出锅淋在排骨上即可。
| 诗文 | 四川美食-蜜汁排骨 |
| 释义 |
四川美食-蜜汁排骨蜜汁排骨的做法步骤1 排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。步骤2 锅内留底油，入葱姜爆香。步骤3 入排骨，加适量水。步骤4 加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。步骤5 水开后改文火焖煮约40分钟。步骤6 煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。步骤7 在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。步骤8 出锅淋在排骨上即可。蜜汁排骨的烹饪技巧 |
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