孜然藕丁
放了孜然，有点象烧烤的味道，做好了冷吃热吃都可以，很香。
孜然藕丁的做法
步骤1
藕刮皮洗净，切丁（约10X10X10mm），切好后再洗一遍，将淀粉洗净。葱切3mm长的葱花。干辣椒剪或切为10mm 左右长的段（籽分开不要）。
步骤2
藕丁入锅，水开后煮3分钟，捞出沥干水备用。
步骤3
小火，油入锅烧5成热，下干辣椒炒至颜色开始变深。
步骤4
转中火，下葱花爆香。再放入藕丁 炒至表面有点发干，约1分钟。
步骤5
放入盐、鸡精、孜然粉，炒1分钟，起锅。
步骤6
装盘。孜然藕丁的烹饪技巧
藕丁煮后一定沥干水，油要放足量。