孜然藕丁

放了孜然，有点象烧烤的味道，做好了冷吃热吃都可以，很香。

孜然藕丁的用料

步骤1

藕刮皮洗净，切丁（约10X10X10mm），切好后再洗一遍，将淀粉洗净。葱切3mm长的葱花。干辣椒剪或切为10mm 左右长的段（籽分开不要）。

步骤2

藕丁入锅，水开后煮3分钟，捞出沥干水备用。

步骤3

小火，油入锅烧5成热，下干辣椒炒至颜色开始变深。

步骤4

转中火，下葱花爆香。再放入藕丁炒至表面有点发干，约1分钟。

步骤5

放入盐、鸡精、孜然粉，炒1分钟，起锅。

步骤6

装盘。

藕丁煮后一定沥干水，油要放足量。

随便看

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