彩椒孜然排骨
彩椒孜然排骨的做法
步骤1
把排骨洗好后，加入适量的盐、糖、酱油、孜然，生粉、最后加入大量的蒜，腌制1小时，让它入味 并且酱油不要太过量
步骤2
把彩椒切成块状
步骤3
等排骨腌制好后，就在锅中加入油，大蒜
步骤4
加入排骨，大火爆炒两三下，再迅速加入一勺酒
步骤5
大火，将排骨炒成半成熟，起碟放着
步骤6
再往锅中加油，蒜，放入彩椒，炒至有点偏软
步骤7
再加入刚才的排骨
步骤8
加一点水，让排骨原本吸收的汁出来
步骤9
再盖上锅盖，中火，直到它收汁
步骤10
最后，可以起锅了彩椒孜然排骨的烹饪技巧
酒你可以是米酒或者是其他酒，它主要是为了去腥味2.酱油虽然要过量，但是是为了和彩椒一起炒不用加盐。