冬瓜丸子汤
就是很家常的一道汤菜，和米饭一起吃，冬天软糯，丸子鲜香，汤汁入味。
冬瓜丸子汤的做法
步骤1
冬瓜去皮切厚片
步骤2
肉沫加蚝油，料酒，糖，盐，胡椒粉，五香粉，搅打上劲
步骤3
锅中加入清水，水开后下丸子
步骤4
丸子基本上全漂起来
步骤5
此时加入冬瓜片
步骤6
冬瓜到透明，加盐调味
步骤7
出锅前放葱末提味冬瓜丸子汤的烹饪技巧
冬瓜一定不能切薄，肉要剁碎，搅上劲，否则肉丸子会散。