一次发酵酸奶小餐包

步骤1

将除黄油外所有材料都放入搅拌机内搅拌

步骤2

等待揉到扩展阶段时，放入黄油和盐继续揉到完全扩展阶段，取出松弛十五分钟

步骤3

然后分成九份面团

步骤4

可以包入喜欢的馅料，也可以直接整形放入烤箱发酵后，烤箱预热上下火180℃后，转上下火中层165℃放入面包下去烘烤18分钟左右，中间要注意上色，上色后盖锡纸烤到时间到即可。

步骤5

这次面团分成两份，一份面团卷入炒熟的黑芝麻，另外一份原味面团，黑芝麻的分成几份小面团揉圆挫成水滴型，再幹开后卷起来，这个给老爸吃，他不能吃太甜，原味面团也是揉圆搓成水滴型后幹开，在里面包入葡萄干（这个自己和儿子吃）