春天的菠菜
小时候就很爱吃菠菜，一股淡淡的清香，一抹春天的绿色。春天的菠菜特别的好吃，颜色浅浅的，杆长长的，吃起来却是嫩嫩的，一股春天的味道。小时候吃菠菜放到面条里，妈妈把杆切的长长的，五厘米吧，我和妹妹都是用菠菜杆当成管儿来喝面条汤的。每次吃这种菠菜的时候都能回忆起童年的时光。
春天的菠菜#浪漫樱花季#的做法
步骤1
菠菜洗净，切段。步骤2
后面的忘记拍照了。锅里放水，烧开后倒入菠菜，焯一分钟，来回翻一翻。步骤3
一分钟会捞出来，控出水份。锅里放油，油热以后倒入菠菜翻炒，当然可以放一点点葱花，我没有放。因为菠菜是焯过的，所以不用炒很长时间的。
步骤4
大概翻炒一分钟，倒入少量老抽，盐，翻炒半分钟，出锅。春天的菠菜#浪漫樱花季#的烹饪技巧
菠菜含大量草酸，与钙会形成草酸钙，不利于人体吸收，经常吃还会造成缺钙。所以不管是任何吃法，都要焯一遍水。焯水可以去除菠菜的大部分草酸哦！