水晶肉皮冻
全家人都很爱吃
水晶肉皮冻的做法
步骤1
先把肉皮放到热水里煮5分钟左右
步骤2
稍微凉点的时候把上面的肥肉，剃下去，这个步骤很关键，不然做好的肉皮冻会有油腻味
步骤3
剃净肥肉把肉皮切成小条，然后用温水反复清洗，最好放一点盐，反复的抓，把油洗掉，我洗了5次左右
步骤4
放上适量的水，大火烧开，然后小火慢慢熬，期间要在锅里搅动，以免沾锅，一直熬到水有点粘稠了，就可以了
步骤5
好了以后把熬好的肉皮放到凉快的地方，等着它凝固
步骤6
这是混冻
步骤7
这是清的肉皮冻，放上蒜酱就可以了