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诗文 四川腊肉炒笋和豆干
释义

四川腊肉炒笋和豆干

腊肉有一种特别香的味道,肥而不腻,做的麻辣鲜香味浓郁才能提升这时间精华的精品。

腊肉炒笋的用料

四川腊肉 250g 笋 100g
五香豆干 150g 蒜苗 1颗
豆瓣酱 1勺半 干辣椒 适量

腊肉炒笋的做法

四川腊肉炒笋和豆干的做法图解1

步骤1

把腊肉,豆干,笋洗净切片
四川腊肉炒笋和豆干的做法图解2

步骤2

准备豆苗适量
四川腊肉炒笋和豆干的做法图解3

步骤3

先放葱,姜,辣椒,豆瓣酱爆香锅,然后放入笋。等笋炒七成熟放入腊肉和豆干继续煸炒,放入适量料酒,糖和蚝油。快熟了放入蒜苗即可。
四川腊肉炒笋和豆干的做法图解4

步骤4

最后放入盐要少放,如果豆瓣酱咸可不放。这样一道四川腊肉炒笋和豆干就出锅了

腊肉炒笋的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 20:13:46