焦糖布丁
周末的早餐，做这个简单到弱智的甜点主要是为了玩喷枪，那东西对我来说特别高级，你想啊，都喷火了，喷着火把白糖烧成了焦糖色看来了牛逼极了，所以也想试一试，这个甜点也容易，半个小时就搞定，绝对是快手的早餐。当然没有喷枪的同学也可以忽略这一步哈，我就是好奇而已，想着有这玩意儿以后也可以用来烧猪脚或者五花肉的毛~~
焦糖布丁的做法
步骤1
牛奶加砂糖隔水加热至糖溶化，稍微凉凉至不烫手
步骤2
鸡蛋打散，
步骤3
倒入牛奶搅拌均匀
步骤4
混合液过筛（非常重要）过筛后的布丁口感会比较好,过筛后的布丁液静止一会儿
步骤5
布丁液倒入模中，烤盘注入热水，水量要没过布丁模的一半以上，中层，165度35分钟左右，直到布丁液凝固（具体时间视布丁大小及烤箱实际情况调整）
步骤6
烤好的布丁表面撒一层细砂糖
步骤7
用喷枪烧至出现焦糖色（没有就省略这一步）焦糖布丁的烹饪技巧
1.布丁液一定要过筛 2.必须使用蒸烤的方法，在烤盘中注入热水，水量的高度要超过布丁模的一半以上，否则烤出来的布丁容易出现蜂窝孔洞，失去口感。