诗文 | 【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包 |
释义 |
【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包的做法![]() 步骤1 肉馅制作省略图:韭黃、猪肉切末拌匀、加适量盐、味精、胡椒粉、十三香。面团制作采用半烫面法:面粉中加适量滚水,用筷搅成粒块状,接着加入冷水一点点,用手轻轻揉成软面团,盖上布醒10分钟。分割面团为4等份,每份用手按成18cm直径面饼,如图切一刀,在余下四分之三处放馅料。![]() 步骤2 空白的四分之一往上折。边缘压实![]() 步骤3 接着折![]() 步骤4 全部折完![]() 步骤5 入油锅中火煎,两面黄后加小半碗水焖,直至水收干,盛起。![]() 步骤6 完成。【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包的烹饪技巧 |
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