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诗文 【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包
释义

【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包

【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包的用料

小麦面粉 250g 以上为面团主料
猪前腿肉 1斤 韭黄 半斤
盐、味精、胡椒粉、十三香 适量 以上为肉馅主料

【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包的做法

【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包的做法图解1

步骤1

肉馅制作省略图:韭黃、猪肉切末拌匀、加适量盐、味精、胡椒粉、十三香。面团制作采用半烫面法:面粉中加适量滚水,用筷搅成粒块状,接着加入冷水一点点,用手轻轻揉成软面团,盖上布醒10分钟。分割面团为4等份,每份用手按成18cm直径面饼,如图切一刀,在余下四分之三处放馅料。
【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包的做法图解2

步骤2

空白的四分之一往上折。边缘压实
【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包的做法图解3

步骤3

接着折
【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包的做法图解4

步骤4

全部折完
【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包的做法图解5

步骤5

入油锅中火煎,两面黄后加小半碗水焖,直至水收干,盛起。
【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包的做法图解6

步骤6

完成。

【蔓德拉的厨房】 三角韭黄肉馅包的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 6:35:19