家庭酸菜鱼
这是我在家做的，味道很不错
家庭酸菜鱼的做法
步骤1
把鱼切片切完后加入黄酒，生粉，盐，鸡蛋清腌制15—30分钟
步骤2
热油，放入酸菜，生姜，大蒜，干辣椒翻炒，炒出香味后放入鱼骨继续超，等鱼骨上色了加入开水淹没酸菜，煮开后盛出
步骤3
把鱼片焯一下水，不要超过5分钟，鱼肉容易碎
步骤4
把鱼片倒入酸菜上，撒上葱花和白芝麻，热油，浇在鱼肉上完工