拔丝红薯
红薯是粗粮，要多吃，就想办法搞新花样，小孩们很爱吃。
拔丝红薯的做法
步骤1
我买的小黄心红薯，洗净削皮。
步骤2
切块处理。
步骤3
我放微波炉里烘了五分钟的，等会放油锅时就可以减少油炸的时间。
步骤4
下油锅炸，火不能过大。炸到里熟皮脆。
步骤5
用筷子一戳是软的就ok了，皮是硬的，火候过了就会黑有糊味。
步骤6
下少量油再下白糖，得小火，不停的翻炒。
步骤7
熬得都溶了，就下红薯。
步骤8
下红薯后动作要快，不能过火拔丝红薯的烹饪技巧
熬糖火候要注意。