红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
五花肉煮至3成熟，切2厘米大小。锅中放少许油，再倒入切好的五花肉，油炒出来后放料酒，继续翻炒！注意这时候油容易到处炸！把所以的香料放进一个大碗，倒入开水发胀！
步骤2
五花肉的油基本炒出来后倒入泡好的香料（水先留着不要倒进去，一会再用）和葱、姜、白砂糖炒香！
步骤3
加入红烧酱油继续炒5分钟！再倒入刚才泡香料的开水，淹过肉！大火煮开后换小火50分钟！
步骤4
肉煮到自己口感适中后大火收汁！一份味美的红烧肉就出锅了！