香菇焖鸡翅
非常经典的一道家常菜，也是我家孩子的最爱，百吃不厌。
香菇焖鸡翅的做法
步骤1
鸡翅洗净，香菇提前泡发。
步骤2
锅中水烧开放入鸡翅焯烫过凉。
步骤3
炒锅倒油爆香作料。
步骤4
倒入鸡翅翻炒片刻。
步骤5
淋入料酒出香。
步骤6
加入老抽，生抽。
步骤7
加鱼露。
步骤8
加入适量的清水。
步骤9
加入白糖。
步骤10
大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
步骤11
然后放入香菇，木耳继续15分钟。
步骤12
汤汁半干，放入青红椒和少许盐。
步骤13
淋入水淀粉。
步骤14
淋入香油。
步骤15
翻炒均匀关火。香菇焖鸡翅的烹饪技巧
鸡翅很容易熟，所以中小火焖烧20分钟即可。 鱼露如果没有可用蚝油代替。 盐最后再放香菇很吸盐味，放早了香菇会很咸。