诗文 | 【番茄炒蛋】大珠小珠落玉盘 |
释义 |
【番茄炒蛋】大珠小珠落玉盘这次可真的是“吹弹可破”的鸡蛋仔。。。。。。。。。还是茄汁鸡蛋仔 【茄汁鸡蛋仔】大珠小珠落玉盘的做法![]() 步骤1 将4个鸡蛋打入碗中![]() 步骤2 加入鸡蛋2倍的凉水,一小勺盐![]() 步骤3 上锅蒸![]() 步骤4 十分钟后,蒸熟取出![]() 步骤5 用挖球勺把鸡蛋羹取出,放在盘子里![]() 步骤6 大西红柿顶部切十字花,开水烫一下去皮![]() 步骤7 将大西红柿切小丁,小番茄洗净![]() 步骤8 锅中热油放入西红柿丁,翻炒出红油,加2勺番茄酱![]() 步骤9 熬至浓稠后加适量盐,最后加入小番茄翻炒两下出锅步骤10 最后用小勺将炒好的茄汁洒在鸡蛋仔的间隙里即可![]() 步骤11 有没有大珠小珠落玉盘的感脚?(我就是这么闲得慌,造了这么个版本的番茄炒蛋)【茄汁鸡蛋仔】大珠小珠落玉盘的烹饪技巧 |
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