【番茄炒蛋】大珠小珠落玉盘
这次可真的是“吹弹可破”的鸡蛋仔。。。。。。。。。还是茄汁鸡蛋仔
【茄汁鸡蛋仔】大珠小珠落玉盘的做法
步骤1
将4个鸡蛋打入碗中
步骤2
加入鸡蛋2倍的凉水，一小勺盐
步骤3
上锅蒸
步骤4
十分钟后，蒸熟取出
步骤5
用挖球勺把鸡蛋羹取出，放在盘子里
步骤6
大西红柿顶部切十字花，开水烫一下去皮
步骤7
将大西红柿切小丁，小番茄洗净
步骤8
锅中热油放入西红柿丁，翻炒出红油，加2勺番茄酱
步骤9
熬至浓稠后加适量盐，最后加入小番茄翻炒两下出锅步骤10
最后用小勺将炒好的茄汁洒在鸡蛋仔的间隙里即可
步骤11
有没有大珠小珠落玉盘的感脚？（我就是这么闲得慌，造了这么个版本的番茄炒蛋）【茄汁鸡蛋仔】大珠小珠落玉盘的烹饪技巧
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