诗文 | 固元膏 |
释义 |
固元膏每到冬天,药房里人山人海地做固元膏,固元膏真有这么多的功效吗?不过看到里面的配料,都是些很补的干果,倒也感觉吃吃也不错,抛掉那些华而不实的这个那个功效,光是这些干果平时也就该多吃,做上一盒,当零食吃吧!药房里买的太贵了,我把过程发出来,有兴趣的朋友自己可以做哦! 固元膏的做法步骤1 都说东阿的阿胶是最好的,我选的就是它步骤2 阿胶用锤子锤碎步骤3 倒在打粉机里步骤4 打成粉步骤5 红枣、小部分黑芝麻和核桃也放入打粉机步骤6 打成粉步骤7 另外一大半的核桃和黑芝麻放锅里小火炒香步骤8 黄酒倒入炒锅加热步骤9 开小火,倒入冰糖粉和阿胶粉,拌匀步骤10 慢慢熬至阿胶变得黏稠(这个过程要一直保持小火)步骤11 倒入玫瑰花粉,搅拌均匀步骤12 倒入红枣、黑芝麻、核桃粉,用力搅拌步骤13 直到糊糊变得很均匀,阿胶膏已经变得很黏稠了即可关火步骤14 容器抹上一层油,把阿胶糊糊放进去,用手按紧按平,放入冰箱冷藏一碗,切成块即可食用固元膏的烹饪技巧1、除了阿胶之外,其他也可以不打粉。 2、熬阿胶的时候一定要不停地搅动,以免糊锅。 3、整个过程都要保持小火。 |
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