肉香茄盒
肉香茄盒的做法
步骤1
将茄子洗净去皮，然后切成厚度成约1公分左右的厚片，然后用小刀在茄片的一边切入近茄片宽度少一半左右后用刀将里面切开，切记不要将茄片切透，不然肉汁会流出来^-^
步骤2
将葱切碎，然后将肉馅拌入开始用刀剁，中间加入盐，十三香，老抽，继续剁匀
步骤3
将做好的肉馅塞入茄片中，然后轻轻压压，压匀步骤4
将装好的茄片放入蒸锅中蒸20分钟左右就可以了
步骤5
上桌开吃肉香茄盒的烹饪技巧
如果喜欢吃醋的话，可以将大蒜捣成泥加入醋和少许盐做成酱汁，茄盒沾着吃也很好吃哦。