中式点心——紫薯酥
西式的点心一般都是放黄油奶油，妈妈最近血压有点高，不敢给她做太甜腻的点心，一款不加猪油黄油的中式素油点心，送给为我付出那么多的你，妈妈，爱你！
中式点心——紫薯酥的做法
步骤1
水油皮中所有佐料混合均匀，揉成光滑的面团，静置15分钟。
步骤2
酥皮的配料混合，揉好备用。
步骤3
紫薯切条，放冰糖入锅蒸熟。
步骤4
一小碗红豆沙蒸熟。
步骤5
把和好的酥皮和水油皮分别分成等量的30份。
步骤6
一块水油皮包裹一块酥皮。
步骤7
包成这样。
步骤8
取一块弄好的酥饼皮，擀成薄片。
步骤9
卷起来再擀一次。最后擀成圆形。
步骤10
薄皮放入适量的紫薯馅儿，像包包子一样包起来。
步骤11
烤箱185度预热。做好的紫薯酥放入烤盘，刷上一层蛋液。
步骤12
185度上下火烤20分钟即可。
步骤13
码好，冷凉以后皮才酥。