蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕的用料

步骤1

水和砂糖倒入小锅内，水开后关火，搅拌均匀，使之成为糖水，晾凉后备用。

步骤2

将鸡蛋打到大碗内，打散。加入蜂蜜和炼乳，搅拌均匀。

步骤3

加入葵花籽油，搅拌均匀成糊状。

步骤4

将低粉和小苏打混合，筛入糊糊中，并搅拌均匀，使之成为面糊。

步骤5

将冷却后的糖水分三次加入面糊中，每加一次，都要搅拌均匀后再加下一次。

步骤6

将搅拌好的面糊用保鲜膜盖住，静置45分钟。

步骤7

将模具内涂上一层葵花籽油防粘，将静置好的面糊倒入模具内。七分满即可。

步骤8

烤箱200度预热后，将装有面糊的模具放入烤箱内，200度烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。

步骤9

稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。

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