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诗文 素鸭脖子
释义

素鸭脖子

素鸭脖子的用料

素肉 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量 大料 适量
小茴香 适量

素鸭脖子的做法

素鸭脖子的做法图解1

步骤1

将素肉植物蛋白放入清水提前泡发,葱切末,蒜切片姜切片。
素鸭脖子的做法图解2

步骤2

将泡发好的素肉放在干净的毛巾蘸去多余的水分。
素鸭脖子的做法图解3

步骤3

锅热放油,将素肉放入略煎,待到素肉的颜色变深即可捞出待用。
素鸭脖子的做法图解4

步骤4

锅内留少许油放入葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸炒出香味,放入酱油。
素鸭脖子的做法图解5

步骤5

倒入素肉,加入少量的水盖盖略焖。
素鸭脖子的做法图解6

步骤6

加入盐、白糖、少许耗油,用水淀粉勾芡收汁,当然也可以慢慢将汁炖入素肉内,不用水淀粉,用水淀粉的就会比较亮。

素鸭脖子的烹饪技巧

1、关于浸泡时间我没有详细写,因为每款素肉的时间都有自己的说明,可根据上面的说明书来调整浸泡时间 2、浸泡过的素肉一定要用干毛巾攥干,否则一下油锅会四处乱溅,尤其初尝做饭滴美女帅哥们,注意你们的脸和美丽的爪

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更新时间:2025/2/11 11:28:44