香煎猪排
经常做给妈妈和闺蜜吃的一道菜，味道很不错的！
香煎猪排的做法
步骤1
里脊肉洗净切成竖切成大片，一定不要太厚，稍微薄一点哦！
步骤2
用刀背分别横竖敲打肉片，打断它们的筋络，又入味，又好咬！
步骤3
肉片放在碗中，加入盐、料酒、白糖、黑胡椒粉。腌制15到20分钟。
步骤4
取两个碗，一个装入一个生鸡蛋液，另一个装入淀粉，将腌制好的肉片先裹满干淀粉，再裹满鸡蛋液。
步骤5
锅中加适量油，烧热，将肉片放入锅中煎。
步骤6
煎至两面金黄捞出即可！香煎猪排的烹饪技巧
肉片不要切太厚。