诗文 | 巧克力糯米酥 |
释义 |
巧克力糯米酥路过家门口买了南瓜糯米糕和巧克力糯米糕,觉得有点偏甜,就想要不要做点皮卷在外面,于是就产生了这个点心~外面酥酥里面糯糯的,有点类似老婆饼,但是口味更加特别 巧克力糯米酥的做法步骤1 主料合成水油皮面团,辅料除去糯米糕合成油酥面团,揉完后静置松驰半小时步骤2 把水油皮面团压扁,用水油皮把油酥皮包起来。面团收口朝下,压扁,擀成长方形。步骤3 将长方形面片多对折几次,再擀成长方形,在对折几次,静置松驰20分钟。步骤4 松驰好的面团擀成长方形,沿着一端把面片卷起来,切成16份步骤5 面团口朝上,压扁后包上切好成块的糯米糕,收口步骤6 收口向下放入烤盘,180度25分钟左右步骤7 成品切面~巧克力糯米酥的烹饪技巧欢迎关注我的公众号,烘培碎碎念(BakingTwitter) ,定期推送新菜谱,还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法,有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店:http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客:http://blog.sina.com.cn/u/2087263981 |
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