蒜蓉丝瓜
蒜蓉丝瓜的做法
步骤1
丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝。蒜切末儿备用 。
步骤2
锅中放油，油热后放蒜末爆香。
步骤3
当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩。
步骤4
丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味精搅拌均匀即可出锅。蒜蓉丝瓜的烹饪技巧
1、炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些。 2、好多人说最好不要用铁锅炒，但我用的就是铁锅，炒出来颜色影响不大。
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