大阪烧
大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。
大阪烧的做法
步骤1
蛋打散备用步骤2
面粉加水调匀,再加入蛋汁步骤3
高丽菜切丝,虾仁切碎步骤4
将绞肉,玉米,红萝卜,高丽菜,虾仁加入(2)中,拌匀,使面糊均匀沾染材料步骤5
以胡椒,盐,海苔调味步骤6
热油锅(平底锅),至冒烟后将面糊团酌量加入步骤7
搓洞避免烧焦,换面兼至金黄色即可起锅步骤8
将沙拉酱,海苔粉,柴鱼片依序铺於上即可