叉烧肉
叉烧肉的做法
步骤1
肉，酱，蜂蜜准备好。肉选五花肉比纯瘦肉香。
步骤2
肉洗净，用牙签随意扎洞。倒入叉烧酱揉捏后蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
步骤3
第二天取出腌好肉，用锡纸包好，酱料也一起包在锡纸里。
步骤4
上下火220度，预热5分钟后，放入烤盘30分钟。步骤5
30分钟后，取出肉放烤架。锡纸不扔，展平放烤盘里。烤盘放烤架下接烤肉滴下的油。
步骤6
上下火180度，10分钟，中途可刷蜂蜜2次。
步骤7
时间到，摊凉。叉烧肉的烹饪技巧
肉必须提前腌制一晚上，好进味。腌制前扎无数孔。