多彩童年--森林童话

步骤1

1.芒果肉100克搅成泥，50克切块备用，刨下大概半个橙的橙皮，将两三瓣的橙子果粒取出，用10克细砂糖腌上 2.制作海绵蛋糕 1个蛋打散，加入细砂糖打发至提起打蛋器，滴落的蛋糊痕迹不会马上消失 3.加入过筛的低筋粉翻拌均匀，将水和油混合 分几次倒入 轻轻翻拌 最后加入一部分橙皮 再翻拌几下 4.将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱 180度 烤17分钟 5.将烤好的蛋糕拿出，剥离纸模 降温备用

步骤2

1.将剩余的橙皮加入芒果泥中 2.吉利丁皮用冷水泡软后 隔水融化 加入到芒果泥中搅拌均匀 3.将玛斯卡彭加淡奶油搅拌成乳霜状态 4.将两种糊类混合拌匀 灌入模具中 放入芒果块和橙果粒 冷藏一小时定型

步骤3

1.用切模将蛋糕切成中空 将中间的圆柱成切成几片备用 2.刚刚用细砂糖腌的橙粒已经出水，用这个水来刷蛋糕体 3.将刷好的蛋糕放入一个新的纸模 将刚刚切出的小圆片蛋糕垫在最底部 4.椰浆加玛斯卡彭调制到乳霜状态 放入裱花袋中 5.将椰浆奶酱灌入蛋糕中间，放入芒果块和橙果粒 6.再椰浆奶酱将蛋糕杯填平，在顶部挤一些巧克力酱（其实巧克力酱应该挤在最底部的，我给忘了，所以就挤在上面吧） 放入冰箱里冷藏一会儿 7.将定好型的慕斯模具倒扣在蛋糕杯上 8.用电吹风吹一下慕斯模具的周围 然后脱模

步骤4

剩下的就是装饰部分，其实做什么都可以 兔子 狮子 完全靠大家的想像，我用小毛笔画出鼻子和眼睛，用巧克力做角，拓展空间很大很大。。。

步骤5

这是华丽的侧切面~