红烧肉一锅炖
儿子和老公都是肉食动物，经常在饭店开荤。终于有了假期，就想要做点大菜，让两个馋虫解解馋。不过，减肥是我的终身事业，少油又美味，仍然是我的宗旨！
红烧肉一锅炖的做法
步骤1
肉切麻将块，焯开水2分钟盛出
步骤2
不放油，用小火将肉煎成金黄色，出来很多大油我都倒出来了，怕太油腻。
步骤3
放少许冰糖融化，小火慢搅
步骤4
倒入肉翻搅均匀，加入辣椒、老抽
步骤5
电饭锅内放泡好的黄豆、玉米段
步骤6
倒入肉，放葱、姜、蒜、盐、五香粉、炖肉料，加水没过食材
步骤7
电饭锅煮20分钟，开盖收汁煮5分钟，撒香菜即可红烧肉一锅炖的烹饪技巧
煎肉时会爆油花，和锅子保持距离，否则有烫伤的危险，我拿着锅盖当盾牌的！