红豆老酸奶
天热了，自制点酸奶挺好的，吃着比外面卖的卫生放心
红豆老酸奶的做法
步骤1
酸奶的内胆及盖开水消毒，倒入五袋全脂甜奶粉（125g）先用温水化开
步骤2
加入一包酸奶菌（1g）,再加满水，总共1L左右，搅拌均匀后，放入酸奶机发酵8-10小时，若使用买来或是之前做的酸奶发酵只需6-8小时即可
步骤3
之后放入冰箱钝化12小时
步骤4
取出即加入蜂蜜或砂糖即可食用
步骤5
如果加入一点煮熟的红豆，味道会更好一些红豆老酸奶的烹饪技巧
选用奶粉最好是全脂的，发酵起来更容易，酸奶菌要等到牛奶温度为40度时才能加入，否则会影响其活性，最后就是发酵时间过长会产生酸乳液