红烧茄子
众所周知 ，茄子耗油，油给多了不健康，油给少了影响口感，加入鲜菇可以提鲜，加入肥一点的瘦肉荤素搭配，十分美味
红烧茄子的做法
步骤1
瘦肉切好，加入盐，酱油，老抽，耗油，蒸肉粉腌制七分钟
步骤2
茄子用手掰开一小块一小块就可以，用刀切也可以(滚刀切)但很容易变黑，(由于茄子很容易氧化所以弄好茄子后要赶紧吵啦)
步骤3
鲜菇洗干净，切丁
步骤4
切蒜蓉步骤5
锅烧热，放油，爆香蒜蓉，放茄子翻炒，因为茄子容易吸油，所以中间不断飞水将油带出来，接下来放鲜菇继续翻炒至香味出来，然后放盐，酱油，耗油和一小勺糖翻炒过后加一碗水，然后把腌制好的肉均匀摆在上面加上锅盖中火烧十分钟可以出锅啦
步骤6
快来尝试一下吧^_^