凉拌特香鸡爪（凤爪）
香鸡爪的做法
步骤1
凤爪洗净去脚尖
步骤2
放姜片煮沸水
步骤3
沸水下凤爪煮10分钟（姜片为了去腥，还可以放点料酒）
步骤4
捞出来用凉水冲洗，最好可以用冰水泡一下（皮会更脆）
步骤5
辣椒看个人口味放不放啦
步骤6
喜欢蒜香的可以多放蒜，我这儿还少了
步骤7
放所有料调味。醋和酱油比例1:1比较容易调和口味哟 腌几个小时就可以吃啦，放冰箱腌过一天更棒！香鸡爪的烹饪技巧
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