~自制蜜红豆~省火低碳版
红豆
不夸张的说
家中常备
因为爱吃
时不时的会煮上一锅
简单点么
直接放上蜂蜜拌匀了吃
复杂些吧
加点自己揉的糯米圆子
当点心蛮不错
玩了烘焙以后
又会用红豆做些个蜜豆存放在冰箱里
做蛋糕啊啥的
放上一些
那是相当的美味
蜜豆自己做了不少次
也用了好几种方法
今天介绍个低碳滴
简单说就是一个“焖”字
蜜红豆的做法
步骤1
红豆放入碗中；
步骤2
加入适量水，浸泡一晚上；
步骤3
将泡好的红豆倒入砂锅里，放适量的水；步骤4
大火煮开后，关火，沥水；步骤5
重新加水，并用大火将水煮开；步骤6
煮开后，盖上盖儿，关火，利用余温将红豆逐渐焖熟；步骤7
焖至水凉，继续加热至沸，关火焖；
步骤8
如是重复，直至红豆成熟；
步骤9
沥去汤汁，将煮好的红豆放入碗中；
步骤10
取适量的细砂糖，拌入红豆中；
步骤11
蜜渍一天即可；蜜红豆的烹饪技巧
步骤4中将煮开的水倒掉，是为了去除豆腥味，省略也可以