~自制蜜红豆~省火低碳版

红豆不夸张的说家中常备因为爱吃时不时的会煮上一锅简单点么直接放上蜂蜜拌匀了吃复杂些吧加点自己揉的糯米圆子当点心蛮不错玩了烘焙以后又会用红豆做些个蜜豆存放在冰箱里做蛋糕啊啥的放上一些那是相当的美味蜜豆自己做了不少次也用了好几种方法今天介绍个低碳滴简单说就是一个“焖”字

蜜红豆的用料

红豆适量

细砂糖适量

步骤1

红豆放入碗中；

步骤2

加入适量水，浸泡一晚上；

步骤3

将泡好的红豆倒入砂锅里，放适量的水；

步骤4

大火煮开后，关火，沥水；

步骤5

重新加水，并用大火将水煮开；

步骤6

煮开后，盖上盖儿，关火，利用余温将红豆逐渐焖熟；

步骤7

焖至水凉，继续加热至沸，关火焖；

步骤8

如是重复，直至红豆成熟；

步骤9

沥去汤汁，将煮好的红豆放入碗中；

步骤10

取适量的细砂糖，拌入红豆中；

步骤11

蜜渍一天即可；

步骤4中将煮开的水倒掉，是为了去除豆腥味，省略也可以

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