一学就会的休闲小点心——砂糖茶点饼干

到年底了，我想多分享一些好吃又容易做的美食给大家，不管是老手还是新手都能轻松上手，为过年的年年货做准备吧没有夹心，没有馅料的一款茶点饼干，虽然表面只用砂糖做了点缀，但朴素中带出它的端庄大方，十分香酥（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

砂糖茶点饼干的用料

黄油 40g

糖粉 50g

鸡蛋液 2小勺

盐 1/8小勺

香草精几滴

牛奶 2小勺

泡打粉 1/2小勺

低筋面粉 110g

砂糖茶点饼干的做法

步骤1

准备材料

步骤2

黄油软化后搅打至光滑

步骤3

加入糖粉拌匀，使糖粉和黄油融合，再加入盐拌匀

步骤4

分两次加入打散的鸡蛋液，一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合

步骤5

然后再分次加入牛奶，主要也是要充分拌匀，主意油水分离

步骤6

加入香草精，此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态

步骤7

筛入低粉跟泡打粉，用手揉成面团

步骤8

擀成0.3cm的薄片，然后切去边角，用小刀切成均匀的长方形片

步骤9

表面刷一层牛奶，撒上些粗糖

步骤10

送入预热好的烤箱，放中层，上下火190度，烤10分钟左右至表面金黄上色即可

步骤11

烤至金黄即可出炉