油泼面

油泼面的用料

步骤1

烧开水，焯熟苦苣菜，沥水备用

步骤2

焯熟黄豆芽，沥水备用

步骤3

大蒜切末，切葱花，香菜切段

步骤4

黄飞红花生切碎

步骤5

锅里坐水，加一点食盐和油，放入面条煮熟

步骤6

面条过凉水，沥干备用

步骤7

将苦菊，黄豆芽，葱花，蒜末，香菜，食盐，花椒面，花生碎和辣椒粗粒一次摆放在面条上，锅里烧热油，油热后，迅速泼在面条上，搅拌均匀开吃

1.最好用油菜，我是拿苦菊清火的，嘿嘿 2.我用的是黄飞红花生，就是一小袋子装的，甜辣味的，不然的话最好在调料里加点糖 3.煮面条的时候加点食盐和油，不粘还劲道 4.有一点要烧热，火速泼面，辣椒和花椒的香味出来才爽

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。