干炸丸子
干炸丸子 皮脆肉嫩 请严格按照我的比例去做
干炸丸子的做法
步骤1
肉馅500克
步骤2
葱姜水30克
步骤3
六必居黄酱10克
步骤4
玉米淀粉100克
步骤5
五香粉5克
步骤6
鸡蛋一个
步骤7
把以上配料和肉馅混合搅拌
步骤8
搅拌均匀上劲儿
步骤9
用手挤出丸子炸
步骤10
表皮硬了捞出 等油温高了在复炸一次 为了统一颜色
步骤11
成品 配蘸料番茄沙司和花椒盐
步骤12
再来一张干炸丸子的烹饪技巧
番茄沙司和花椒盐是丸子炸好后的蘸料