醋溜紫土豆丝

醋溜紫土豆丝的用料

步骤1

紫土豆削皮切丝泡冷水去除淀粉备用

步骤2

热锅冷油下干红椒和蒜片，炒出香味倒入泡好捞出的土豆丝翻炒

步骤3

尽量快的先放醋，这样可以使土豆丝保持脆感，然后依次添加盐，糖，鸡精调味

步骤4

翻炒均匀即可上桌

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