诗文 | 芋圆初体验心得 |
释义 |
芋圆初体验心得平时就好喜欢吃芋圆,但外面甜品店吃不爽,而且没有自己做的干净,所以初尝试了一下,看似简单,其实做起来有些还手忙脚乱的。 芋圆初体验心得的做法步骤1 选了四个小紫薯,用高压锅蒸熟,趁热去皮,再用勺子碾压捣碎。忘记拍图了555步骤2 捣碎后放入大盆中,加入木薯粉,听说木薯粉来的比较Q弹。一开始掌握不好比例,都是随意放的,但其实我紫薯放了太多了,四个用了大概半袋粉,约250g,干了就放水,不要太多。步骤3 揉面用了好多时间,一直干了湿,湿了干的,反正揉到不粘手就好了,也不要太干,不然后面揉搓起来会裂。步骤4 把面团揉成条,然后用刀切成一小块一小块。手忙脚乱中又忘记拍图,555在切之前千万注意先在板上抹一层木薯粉!不然会粘!不晓得其他姐妹为什么先切再洒,反正我之后有粘住!步骤5 看我粉洒的这么多,是老爸给的经验丰富,不然真的会粘住,本以为粉撒多口味会老,事实证明一点都不会噢!所以放心撒吧,也便于之后装袋放入冷冻室。步骤6 做完先来试一下口味,跟普通煮汤圆一样,浮起来就好了,很快。步骤7 出锅啦,味道很Q弹噢!看来没失败啊!好喜欢,接下去再做红薯和芋头的,之后再放红豆沙,西米.....哈哈哈,记得把剩下的放冰箱冷冻室噢!芋圆初体验心得的烹饪技巧 |
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