月饼花纹饼干
月饼模具买了很久了，因为我不喜欢吃月饼所以做的很少，只有中秋节才拿出来做一些，有一次在网上看到有人用月饼模具做桃酥，我就想做做饼干应该也不错，去年做过几次，感觉很不错，但是一直没有拍菜谱，这几天心情好，又把月饼模具拿出来鼓捣一番，做了些饼干，感觉还是挺好看的，比直接用手捏或者是用刀切更漂亮一点
月饼花纹饼干 的做法
步骤1
准备好原料
步骤2
黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅，成羽毛状。加鸡蛋继续打匀
步骤3
打到这样就可以了
步骤4
盐、面粉过筛，筛入
步骤5
拌均匀，抓捏成面团
步骤6
面团放入冷冻室20分钟变硬
步骤7
拿出擀成薄片
步骤8
用圆形模具或者月饼花桶把面片刻成圆形
步骤9
小的部分我用小模具刻了一下桃心
步骤10
再把花片用力按在圆形上花纹
步骤11
烤箱预热180度，中层，烤13分钟月饼花纹饼干 的烹饪技巧
1、要根据鸡蛋的大小适当增加面粉的量 2、烤到10分钟以后要在烤箱边观察，注意不要烤过，上色即可