诗文 | 向日葵夹馅多层面包 |
释义 |
向日葵夹馅多层面包
向日葵夹馅多层面包的做法步骤1 在和面盆里依次放入水,酵母,面粉,砂糖,盐等主料步骤2 用后油法在厨师机内和成光滑面团步骤3 面团发酵至原来的2倍大步骤4 面团拿出轻轻排气步骤5 分割成每份约300克的小面团步骤6 取一块面团擀成1cn左右的圆形步骤7 在圆的内圈撒一层黑芝麻粉,中间堆一点肉松或者其他自己喜欢的东西,中间需要鼓出来一点的步骤8 再用同样的方法擀一个圆片,覆盖在(7)上面,边缘往上捏紧,再用跟上面两步一样的方法撒芝麻粉和肉松,再用第三片盖上步骤9 盖好以后在中间扣个碗,压出痕迹来步骤10 把面包胚移到油纸上,围着中间的圆心,把周边的面团分割成24等份步骤11 把面包胚跟油纸一起移入烤盘,抓起一份割好的面团顺时针拧一圈,剩下的全部顺时针拧好,一片压一片,拧好以后放入烤箱进行二次发酵步骤12 发酵好以后在表面刷上打散的全蛋液步骤13 在圆心的位置撒上生的葵花籽,已经去壳的哦步骤14 烤箱预热200度,上下火,中下层,热风烤25分钟步骤15 蛋糕烤至表面金黄,侧面有弹性即可出炉步骤16 冷却以后切块即可食用,组织柔软的跟蛋糕一样哦,甜甜的面包夹着浓浓的芝麻香,你会爱不释口的向日葵夹馅多层面包的烹饪技巧中间填充的肉松可以用蜜豆,红豆沙什么的来代替,也可以放上其他自己喜欢的东西。 |
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