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诗文 巧克力戚风杯
释义

巧克力戚风杯

第一次做巧克力戚风,意外的入口即化

巧克力戚风杯的用料

低筋面粉 50g 可可粉 10克
鸡蛋 2个 白砂糖 30g蛋白10克蛋黄
柠檬汁 数滴 牛奶 50g
油 30g

巧克力戚风杯的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离

步骤2

依次加入糖,牛奶,色拉油,筛入低粉可可粉,拌面糊

步骤3

分三次加入白糖打发蛋白

步骤4

三分一蛋白拌入可可面糊,由下往上拌,再把面糊倒入剩余的蛋白,搅拌均匀,装杯

步骤5

中下层150度30分钟

巧克力戚风杯的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 9:37:50