诗文 | 韩式辣炒年糕 |
释义 |
韩式辣炒年糕也有在逛街的时候买过街边卖的那种,根本只有颜色一点味道也没有。而且也比较干,年糕得有浓稠酸甜的汤汁蘸着才好吃么。而且翻炒起来十分简单方便。 韩式辣炒年糕的做法步骤1 首先将手指年糕以及其他蔬菜切好,摆放好待用。然后先在锅中倒入适当的水,开始煮沸。步骤2 水开后,直接将手指年糕放入水中,(因为我买的年糕是超市那种,所以不需要事先煮,可以直接煮熟食用)年糕煮熟后,锅里的开始变成白色,而且有些粘稠的时候,加入两勺韩式辣酱和西红柿(辣酱的分量根据年糕的多少来决定)步骤3 汤汁开始变红色后,也会越来越浓稠,这时需要不停地翻炒,以免粘锅底。在翻炒中,依次加入适当的盐和白糖,然后再加入手指香肠,金针菇,泡菜。步骤4 汤汁越收越浓,再加入青红椒,因为我爱吃口味酸辣的,这种韩国辣酱是偏甜辣的,所以我在最后起锅前加了少许的醋。步骤5 完成,可以大口大口的吃了!韩式辣炒年糕的烹饪技巧蔬菜搭配可以根据个人口味来,或者看看家里厨房有什么闲着的蔬菜都可以用上,因为这倒炒年糕的汤汁比较酸辣浓稠,所以不管加蔬菜都会很好吃。 |
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