诗文 | 黑椒牛扒 |
释义 |
黑椒牛扒现在购买食材非常方便,而且都帮忙腌制好了。家里冰箱肉肉存货都非常少,因为我家的厨房是专门做烘焙的,中餐都不在这里做。平时下班就回婆婆家吃饭。有时候老公应酬回来,没吃啥东西,我就给他做个牛扒,煮点车仔面。我的家人都喜欢吃肉,所以这次,我就弄了个肉肉的西餐,搭配了芒果沙拉,嘻嘻! 黑椒牛扒的做法![]() 步骤1 食材,提前10分钟从冰箱急冷取出,解冷。![]() 步骤2 脆皮肠四周都划上三刀。![]() 步骤3 热锅,然后用黄油刷锅。![]() 步骤4 黄油融化后,放入牛扒,中火煎香。![]() 步骤5 煎至一面略焦的时候,翻转煎另一面。![]() 步骤6 同时,放入3条脆皮肠一同煎。我们不喜欢吃生,所以牛扒煎至八九成熟。![]() 步骤7 将牛扒和脆皮肠摆入碟子,然后芒果肉切粒,放到一边角上。![]() 步骤8 将色拉酱装入裱花袋,剪一个小口,在芒果肉上挤出网状。黑椒汁用玻璃碗装着,微波炉加热1分钟即可。完成。黑椒牛扒的烹饪技巧1、牛扒需要提前10分钟从急冷取出解冷再煎。 2、黑椒汁可以整包隔热水融化或者倒出来用微波炉加热融化。 |
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