面包胡萝卜鸡蛋饼

每次给女儿做三明治，剩下的面包片的边角料让我头痛，扔之可惜，留着又不想吃，因此就自创了这道食谱，它既可当菜，也可当早点，给跟我有同样烦恼的亲们一个参考。