客家特色【家庭开胃菜】

很开胃.........酸而不厌，甜而不腻................酸甜可口。特色小菜，很值得一尝.。

开胃菜的用料

步骤1

番茄切块，装入小碟备用。

步骤2

咸菜切丁，装入小碟备用。

步骤3

尖椒用斜刀法，切成棱形，装入小碟备用。

步骤4

热过后，加入适量油先放入尖椒翻炒3分钟再放入番茄、盐翻炒3分钟最后放入咸菜一起翻炒5分钟

步骤5

翻炒后，加两勺酱油，翻炒一下。再加入两碗水，同时加入2勺白糖。盖锅盖，焖45~60分钟。这过程如果少水，可继续加，不影响菜的味道。

步骤6

最后出锅。

咸菜、番茄的量可自己决定。。。酸甜度，不辣、微辣、辣，可以自己买尖椒的时候，看着买。

随便看

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