牙签肉#牙签牛肉
牙签肉#牙签牛肉的做法
步骤1
肉切成肉片，切前放到冰箱冻一下就很好切了。
步骤2
然后放入生粉，五香粉，孜然粉，生抽，盐（注意不要过量）。最后倒入红酒。腌半个小时！
步骤3
腌肉的时候可以把大蒜，生姜，干红椒切碎。待用。
步骤4
腌好的肉，用牙签穿起，这里时间有点长，叫家人帮助哦！
步骤5
起锅多放点油，入锅炸到颜色变深，就可以岀锅了。
步骤6
刚炸好，像这样
步骤7
锅留多一点油，放入大蒜，生姜，干椒，小火炒岀香味。倒入炸好的牙签肉，快速翻炒几下，多洒点五香粉，孜然粉，快速翻炒几下就可以岀锅了！
步骤8
可以在上面酒点葱花或者芝麻会更香！牙签肉#牙签牛肉的烹饪技巧
腌肉我没放料酒(当然也可以放料酒)而是放的红酒，效果和味道会更好。口味重可以多放五香粉和孜然粉！可以腌制的时候和岀锅的时候加入胡椒粉！