诗文 | 羊肉砂锅饭 |
释义 |
羊肉砂锅饭根据中医的说法,对照现代人的生活习惯,如果你没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题,就可以享受羊肉! 寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。 羊肉砂锅饭的做法步骤1 米浸泡20-30分钟,放入砂锅待用步骤2 白萝卜切块待用步骤3 羊肉切块待用步骤4 多放些葱姜,可以去膻味步骤5 油锅加热,先放入葱蒜翻炒,然后依次加入羊肉,萝卜翻炒步骤6 然后加入水将汤煮至浓稠,倒入砂锅步骤7 讲米搅匀,砂锅大火煮开,关小火,要不断搅拌,待水搜干,盖上盖子闷10分钟,关火,再闷一会,即可。羊肉砂锅饭的烹饪技巧暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应 |
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