诗文 | 下饭菜--辣炒扁豆 |
释义 |
下饭菜--辣炒扁豆感觉有些年头不吃扁豆了,因为家里另外两头都不爱吃,所以基本不买,这两天突然有些怀念扁豆的味道。记得小时候,爷爷种的菜园里,每到夏天就大丰收,有永远也吃不完的丝瓜和扁豆,童年的记忆里,好像家家户户都种着丝瓜和扁豆,那时对吃饭真的不挑剔,顿顿吃也没觉得不好吃,一直到现在记忆里还是那么美,那么香,让我回味。 辣炒扁豆的做法步骤1 扁豆,顺着两头将边上的丝撕下来,洗净,备用。步骤2 斜刀切成均匀的条。步骤3 葱姜蒜爆锅,放入辣椒,煸炒一会儿。步骤4 放入切好的扁豆,放盐、翻炒,放少许糖,可以提鲜。步骤5 成品,如图。开吃。辣炒扁豆的烹饪技巧扁豆一定要放辣椒才好吃哦。 |
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